爱丁堡啤酒——品牌的故事

传达着不一样的理念和梦想

爱丁古堡始建于公元6世纪,1437-1707年为苏格兰国王首都,在过去三百年中一直是苏格兰的经济中心之一,其酿酒、银行业在19世纪十分发达。爱丁堡在市中心陡峭的悬崖上,尖塔、城堡、峭壁和古典石柱历历在目,碉堡上那时隐时现的城垛、冰冷的火山峰和高耸山峦的美丽和气势,就像一场中世纪戏剧的宏伟布景。 因为历史上常与英格兰进行战斗,爱丁堡人养成了崇尚独立与自由的民族性格。稳重庄严的爱丁堡城堡就是这种性格的象征,而爱丁堡的啤酒也浸透着历史,散发着各种诱人的气息。每年夏季,爱丁堡都会举办世界最大型的 “国际文化艺术节”,而开幕之前会先举办一场盛大的“啤酒节”,届时城里的街道将变得熙熙攘攘,异常热闹。
英国人把啤酒当作一种身份的特征,十九世纪著名的宣教士 “大笔杆子”希尼史密斯有句名言:“世上除了啤酒,还有什么更能使人一下子就联想到英国呢?” 在英国不喝啤酒,就好像在法国不喝葡萄酒,在中国不喝茶,素有“酒都”之称的爱丁堡,曾是英国最大的啤酒酿造中心,高峰时期有四十几家酿酒厂,现在市内有六百六十多家大大小小的酒吧。
爱丁堡啤酒品种丰富,有清啤和醇啤,有甘啤和苦啤,有白啤和黄啤,还有黑啤和精酿。
如何品尝爱丁堡啤酒呢?首先仔细观察颜色,有的清澄色、有的蜜糖色。其次要闻闻味道,第一次先浅闻一下,第二次再深深的吸一口气,相信会有不同的嗅感。品尝的重头戏就是以酒入口,先喝一大口,在口中停留一会儿,细细品味,是否与闻起来的味道一致?接下来拿起杯子一干而尽,感受酒浆入喉的酣畅,而后回味麦芽、啤酒花淡淡的清香。 爱丁堡的每一款啤酒,都有着它的历史和故事,或长或短,或丰富或单薄,或绚烂或苍茫,传达着不一样的理念和梦想。 因此,如果你想了解爱丁堡的风味,那么最直接的一个方法就是畅饮一杯爱丁堡啤酒。